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總統級美味經典再現 南紡100嚴選B25轟炸蛋獨家開賣
孫宜秋/南市
2020/1/14
轟炸蛋。

 【記者孫宜秋/南市報導】總統大選順利結束了,南紡100嚴選網路購物平台即日起全台獨家推出「B25轟炸蛋 鹹黃XO辣椒醬」,特與擁有三十年烹飪經驗的廚師合作,將記憶中的古早味家鄉菜翻新重現,使用頂級鴨蛋黃搭配散發高粱酒香的辣椒丁獨門製作,活潑鮮明的色彩猶如藝術品,微辣帶甜並富含蛋黃香醇的滋味,曾是先總統蔣經國口中讚不絕口的一道佳餚,更是民眾懷舊、嘗鮮及過年送禮的最佳選擇。
 南紡100嚴選網路購物平台團隊努力尋找民間珍饈,終於找到總統級的古早味料理「B25轟炸蛋 鹹黃XO辣椒醬」,轟炸蛋為市面上罕見以鴨蛋黃量身打造的辣椒醬,該料理的靈魂食材「鴨蛋黃」是由美食職人花了兩年時間遍尋全台優質養鴨場,才找到的頂級鴨蛋,料理的另一個主角辣椒也是職人精心挑選的優質食材,要以上選材料提供消費者尊榮的味覺享受。
 轟炸蛋製作過程耗時又費工,擁有30年經歷的主廚先將頂級鴨蛋黃以米酒浸泡去腥,接著放進烤箱烘烤後切成丁狀,粒粒分明的鴨蛋黃要讓民眾吃得到真材實料,鮮紅辣椒則是先經由主廚洗淨切碎,再將辣椒浸泡高粱酒進行一週的發酵,過程中除了去除辣椒的嗆鼻味外,更讓辣椒增添高粱酒香,最後再加入獨門香料完美融合鴨蛋黃及辣椒,顏色鮮明有如藝術品般的轟炸蛋大功告成。
 為讓消費者吃得健康又美味,色香味俱全的B25轟炸蛋製作過程完全選用優質食材,不添加任何人工添加物及防腐劑,鮮豔的鴨蛋黃及紅辣椒更是第一眼滿足消費者的視覺感受,不禁讓人食指大動,入口後吸滿濃郁醬汁的鹹蛋黃瞬間在口中融化,蛋香伴隨微辣帶甜的美妙滋味讓人回味無窮,無論是配飯、涼拌麵、夾饅頭或是做成涼拌豆腐都適合。
 美食職人表示,因為父親是飛行軍官,先總統蔣經國曾在視察家鄉時,父親特地將家中的私房菜,也就是轟炸蛋做給他吃,先總統品嘗後不但讚不絕口還多帶了幾罐回去,為了紀念這段過去及緬懷父親,因此以第二次世界大戰時威名赫赫的B-25米契爾型轟炸機命名該私房菜為「B25-轟炸蛋」,希望能與更多人分享這道充滿記憶的料理,讓轟炸蛋的美味得以傳承,選購轟炸蛋請至https://www.ts100.com.tw/ ,以上商品內容依網站公告為準。

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