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打造「食農 、探索」跨域學習新場域 玄奘大學餐旅系攜手大庄國小推動USR計畫
2025/4/17
玄奘大學餐旅系師生與大庄國小莊雅惠校長。

記者元康/新竹報導】玄奘大學餐旅管理學系持續落實大學社會責任(USR),113學年度再度攜手新竹市大庄國小,推動USR Mini計畫——「食農探索與團隊挑戰:動手玩學大庄行」,以「食農教育」與「探索式學習」為核心主軸,結合資訊科技與跨域課程設計,開創在地與高教深度連結的學習場域。

餐旅系於4月15日由計畫主持人李家豪副教授率隊,前往大庄國小拜訪許雅惠校長,並就本年度計畫展開合作會談與場域勘查。雙方針對課程規劃與執行流程達成共識,將由玄奘大學通識教育中心楊智荃老師設計「定向探索,校園解謎」課程,培養學生團隊協作與觀察推理能力;另由餐旅系梁鳳鈺老師主導「食農教育,資訊科技,營養桌遊」單元,透過趣味教學,引導學生認識食物、營養與永續觀念,進而建立健康飲食的生活態度。

李家豪副教授表示:「大學走入社區,並不只是教學服務,更是彼此陪伴、共同成長的歷程。透過USR計畫,我們讓餐旅專業從廚房走進田園與教室,與孩子一起動手學習、探索生活背後的價值。」 本計畫預計自4月至11月間陸續執行,活動內容包含探索任務闖關、桌遊導入教學、飲食素養工作坊及成果展演等,總觸及人數預估超過150人次,並導入玄奘餐旅系學生共同參與服務學習與教案實作,強化跨世代學習互動與大學社會參與。

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