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秋天海釣體驗正夯 東北角夯釣軟絲
2022/10/24
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 【記者洪基男/綜合報導】目前正值秋季,台灣北部和東北角地區,東北季風開始吹拂海溫漸漸下降至26度,最近軟絲大量出現於東北部海域,漁民與海釣高手爭相上漁船釣軟絲,甚至在海岸邊以磯釣的方式都可以釣獲,在漁港附近的海鮮餐廳可以吃到新鮮軟絲,新北市漁業處邀請大家走訪東北角、北海岸時,千萬別錯過漁港才有的美味。
 萊氏擬烏賊俗稱軟絲或軟翅仔是餐桌上常出現的頭足類生物,身體的兩側有兩片寬大的肉鰭,身體成粗圓筒形,鰭長與身體幾乎等長。棲息於0-100公尺以內的淺海,大多靠近珊瑚礁區及礁石區附近。通常在夜間捕食,白天則移動到較深水域或尋找掩蔽物棲息。主要的食物為對蝦和其他甲殼類動物以及較小的魚類。交配時雄性會展現複雜的顏色變化與舞動等交配行為,雌性會將卵鞘產在珊瑚分枝上,主要分布在軟絲在台灣分布於北部、東北部和澎湖海域。
 深澳漁港娛樂漁船航海家號船長蔡志鴻表示,釣軟絲的漁期主要是深秋至早春這段時間,軟絲主要的食物為對蝦、其他甲殼類動物以及較小的魚類,因此漁民和釣客常會使用「木蝦」等擬餌引誘軟絲。娛樂漁船有分為早上船班6點到下午4點;以及晚上船班,航程是晚上5點到10點,有些娛樂漁船船主會利用船上魚燈照射,使許多海洋生物也被吸引接近到船邊來,如軟絲、螃蟹等,即使毫無海釣經驗的民眾,亦有可能釣獲1-2尾的軟絲,大大滿足一般民眾體驗釣魚的樂趣,技術高超者甚至可有3-5尾的收獲,且有些船家會準備海鮮粥等隱藏菜色,提供體驗者享用,讓人有不虛此行之滿足感,藉由海釣體驗讓民眾認識軟絲,透過釣魚也認識海洋。蔡志鴻介紹簡單又美味的「五味醬軟絲」,用大鍋燒水放入蔥薑燒出味道後取出,接著將軟絲斜片切花,以大火汆燙,微滾冒泡時起鍋,立即使用冰塊冰鎮增加脆度,軟絲擺盤淋上調和後的五味醬(蕃茄醬、醬油、白醋、糖、蒜泥、薑泥、蔥花、辣椒末、香油),即可享用。
 新北市漁業處表示,新北市擁有豐富的水產資源,生產出多樣化的優質水產品,如貢寮鮑、花蟹、軟絲等各式海鮮,希望大家可安排來趟東北角小旅行,來東北角附近漁港或漁村走走,舒心又能食用到美味特色料理,想必能讓您有畢生難忘的好回憶!

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