香港要聞 中國兩岸經貿網
會員登入
台灣論壇
[伍忠信] 1213 執政黨內鬥方殷 蔡政權改變光說不練
[伍忠信] 1208 面對新民意 執政高層說一套做一套
[伍忠信] 1206 中央亂局持續擴大 綠營高層內鬥加劇
[伍忠信] 1201 九二共識下加強兩岸交流已成主流民意
[伍忠信] 1129 韓流翻轉大選 高雄舉世矚目
[伍忠信] 1122 韓陳辯論 當局者清旁觀者迷 但韓流氣勢難擋已不可逆
[伍忠信] 1117 選舉衝刺大拚場 韓流帶動大翻轉
生活消費資訊
首頁 > 醫學新知 > 揮別惱人的脂肪肝
揮別惱人的脂肪肝
孫紹逸/南市
2018/9/20
成醫營養部蔡珮瀅營養師。

 【記者孫紹逸/南市報導】現代人的飲食西化、缺乏運動,所延伸的問題不止肥胖、三高慢性疾病以及許多危險因子群聚的代謝症候群而已,非酒精性脂肪肝病更值得重視,目前已逐漸成為慢性肝病的主要病因。
 成大醫院營養部蔡珮瀅營養師表示,非酒精性脂肪肝病,是指未過量飲酒:男性每天酒精攝取<30克,女性<20克,以及沒有肝炎、藥物所造成的肝臟脂肪病變,肝臟脂肪堆積5%以上,可能使得肝硬化與肝癌風險大大增加。
 根據統計,西方國家中非酒精性脂肪肝病的盛行率有20∼40%,亞太地區也有5∼40%,而台灣則為11.4∼41%。隨著肥胖、三高慢性疾病及代謝症候群人口增加,非酒精性脂肪肝病也日益嚴重,可能與胰島素阻抗等有關。
 有別於用藥物治療病毒性肝炎,蔡珮瀅營養師說,非酒精性脂肪肝病的治療處方則是運動、減重與飲食的生活型態改變。對於體重過重及肥胖者,這個黃金三角的治療處方尤其扮演重要角色;在2017年歐洲肝臟研究學會提到非酒精性脂肪肝病治療,運動有助於減少20∼30%肝臟脂肪、減重有助減少80%的肝臟脂肪,而地中海飲食有助降低35%的肝臟脂肪。
 蔡珮瀅營養師指出,運動的目的在降低胰島素阻抗、增加胰島素敏感度,提升好的膽固醇。運動強度至少是中等強度的有氧或阻力運動,每天30分、每週≧5次,每週至少達150分鐘,如:健走、慢跑、游泳、有氧舞蹈、爬階梯、跳繩等。
 另外,在體重管理部分,體重下降5%可以改善肝臟脂肪病變,下降7-10%可改善肝臟脂肪發炎及纖維化;建議減重速率每週下降0.5-1公斤。
 至於在飲食型態,建議以低熱量的地中海飲食為主,可降低胰島素阻抗、改善脂肪病變及纖維化。其飲食以新鮮食物為主,減少加工製品,搭配天然香草調味減少鹽分使用,其特色如下:1. 包括多樣植物性食物,如蔬菜、水果、豆類等,富含類黃酮、類胡蘿蔔素、纖維、維生素及礦物質等,可抗氧化、抗發炎、減少肝臟脂肪堆積。2. 全穀雜糧類為低升糖指數、可抗發炎、調整腸道菌叢、增加胰島素敏感度。3. 動物性蛋白質以魚類、海鮮為主,富含ω-3脂肪酸,可降低肝臟發炎及脂肪生成。4. 適量家禽類(白肉)、蛋及低脂乳製品,可減少脂肪攝取。5. 以初榨萃取的橄欖油及堅果為油脂來源,富含單元不飽和脂肪酸,可抗發炎、抗氧化、減少胰島素阻抗及增加胰島素敏感度。6. 建議減少攝取含飽和及反式脂肪酸的紅肉及精緻甜點,也避免容易導致胰島素阻抗及肝臟脂肪堆積的果糖攝取。7. 紅酒雖含多酚、白藜蘆醇等抗氧化物,但合併有肝硬化者仍不建議使用。

返回上一頁
台灣論壇
台灣數位新聞台/民時新聞 台灣數位新聞台 版權所有© 2013 Taiwan Digital News All Rights Reserved.
ADD:高雄市前金區市中一路5號5樓之2 TEL:07-2211811
廣告洽詢:07-2211811│廠商合作:07-2211811
●以上網站新聞由民時新聞提供
 
台灣論壇 台灣論壇