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2018臺北夜市打牙祭起跑 柯文哲:讓夜市越來越乾淨、整潔
陳建瑋/
2018/7/20
市長柯文哲與神秘嘉賓吳鳳PK製作豆花。(市府提供)

 【記者陳建瑋/綜合報導】臺北市長柯文哲19日下午出席2018臺北夜市打牙祭起跑記者會,並與神秘嘉賓-吳鳳PK製作豆花,吳鳳還傳授市長他親自去夜市學習如何挖豆花及擺盤的秘訣,一起推廣臺北夜市美食。
 柯文哲在致詞時表示,今年是第8年舉辦夜市打牙祭,這次臺北市的六大夜市都來參加,包括寧夏夜市、延三夜市、遼寧街夜市、華西街夜市、臨江夜市跟廣州街夜市,並在7月19日至8月10日舉辦夜市十大美食票選活動,參與投票就有機會抽中3千元抵用券,8月10日在寧夏夜市則會舉辦夜市之星晚會,現場民眾還有機會抽中電視、平板及智慧型手機,有吃又有得拿,希望民眾共襄盛舉。
 柯文哲說,經過調查後發現,外國旅客來臺灣的原因,前三名是美食、風景及購物,對於臺北印象最深的則是美食、風景及人情味,不管來臺灣的原因為何,美食都名列第一。他也提到,剛好今年米其林來臺評價,讓臺北「美食之都」之名更加名符其實。
 柯文哲提到,這段時間推動夜市改革的努力,首先在食安方面,做到「溯源」,也就是建立食材登錄平臺,可以了解販售商品的食材來源,接著是推廣使用悠遊卡。另外就是禁用一次性餐具及美耐皿餐具,寧夏夜市首先響應,將餐具全部換成不鏽鋼餐具,並添購自動洗碗機,讓夜市餐具乾淨,民眾用得安心,不再像過去使用塑膠碗、紙碗、紙便當盒,造成一堆垃圾。寧夏夜市也讓攤販去上「市場管理學」,希望一步一步讓臺北市越來越乾淨、整潔,提高環保要求。

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